ここに来るのは2回目ですが
初めて来た時はここが有名だなんて
事も知らずふらっと入って食べたんです。
そこで食べたうどんがそれはそれは
美味しすぎてビックリしたのを今でも
覚えています。
その感動をお客様に伝えようと
近藤「最近、行ったうどん屋さんで
美味しいとこ見つけたんです」
近藤「もうダシが美味しくて
ついつい飲みほしてしまうほどなんです。」
お客様「なんて名前のお店ですか？」
近藤「道頓堀にある今井って名前の
うどん屋さんです。」
お客様「あっそのお店は有名ですよね。」
お客様「百貨店やホテルにも入ってる
ところですよね。」
近藤「百貨店やホテルにも入るぐらいの
有名なお店なんですね？」
このようにその時は有名な事を
知らず美味しいお店を発見し見つけ出したかの
ようなテンションでした（笑）
それを知ったのが今から2年前（笑）
最近なんです。
あー恥ずかしい。
大阪に長く住んでいるのに
道頓堀のグリコを知らないぐらいな
恥ずかしい事のような気がしました。
僕が知ったのは最近ですが
このお店が創業して70年以上
長く愛される理由ってあるんで
しょうね。
僕はまだ2回目なので詳しくはわかりませんが
このお店のダシが優しい味でなんかふと
食べたくなるんですね。
シンプルながらも
味わい深さがあるというか
ダシもあとひとくち、あとひとくちと
何回も繰り返し飲みほしてしまうほど。
30杯分を繰り返し作って
お店のダシの鮮度を保ってるそうです。
この奥深きこだわりが
みんなの心を掴んでるのだと
感じますね。
このお店のように長く愛されるお店を
作っていけるよう僕たちもみんなで
協力し作り上げていきたいですね。
0コメント